北海道の米どころ、上川盆地のまんなかで獲れたお米から作られた「米粉」です！
お米として販売可能な「整粒70％以上の玄米」を使用しているので、栄養成分は文句なし♪
栄養たっぷりのお米を原料にしていますから、手作りパンはもちろん、クッキーやカステラ、マドレーヌやホットケーキなどのお菓子や天ぷらの衣もカラリと揚がり、あんかけ料理のとろみづけにも使えます！またグラタンソースもきめ細かくなめらか！
いろんなお料理にお使いください☆

現在食べられているお米の祖先といえる「古代米」のひとつで、古く中国では宮廷献上米とされていたそうです。ふつうのお米よりも栄養価が高く「長寿米」・「薬米」などと呼ばれています。　かの楊貴妃も美容食として愛用されたとか…　一番の特徴は、ほかのお米にはない赤い色！　一見黒く見えますが、炊くと赤紫色になります。　これがポリフェノールの一種である「アントシアニン」の色素！　アントシアニンには抗酸化作用があるといわれています。動脈硬化予防、発がん抑制、眼精疲労の改善、肌荒れ改善などに効果があるといわれる抗酸化作用。　また、カルシウムや食物繊維なども白米より多く含んでおり、白米に混ぜて炊くことで簡単に取り入れられる健康食です

うき！うき！米ぬか生活
こんなにすごい！米ぬかのチカラ